Dieta para personas que padecen retenciones de acido urico

El ácido úrico es un problema de la digestión y asimilación de los alimentos ricos en purinas ( presentes en los alimentos con proteína).

En general, hay que reducir el consumo de carne, pescado y huevos, y aumentar ricos en fibra (cereales, frutas y verduras).

Veamos que alimentos nos convienen y cuales no

ALIMENTOS MUY RICOS EN ÁCIDO ÚRICO

Carnes

Son peores las carnes rojas que las blancas y por orden de contenido en ácido úrico tenemos el buey, el cerdo (incluye embutidos), la ternera y el cordero.
Las carnes con menor cantidad de ácido úrico son las blancas, como el pavo y el pollo. Hay que evitar además los extractos de carne (pastillas, granulado, etc)

Chocolates y otros productos derivados

Cacao para el desayuno, chocolate, bombones, pastas que lleven chocolate

Mariscos

Langosta, gambas, cigalas, ostras, almejas, mejillones, vieiras, centollo, necora, percebe
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Pescado

Se permite el consumo de pescado blanco (merluza, rosada, rape, lenguado), debiendo restringirse el consumo de pescado azul (sardinas, caballa, atún, salmón, anchoa). Las huevas de pescado tampoco se deben comer

Vísceras 

Riñones, hígado, sesos, paté, foie-gras, criadillas

Alimentos relativamente ricos en ácido úrico

Bebidas

Café, te y vino, especialmente el tinto. Evitar el consumo de bebidas alcohólicas de todo tipo

Legumbres

Soja, guisantes, lentejas, garbanzos, judías

Pescado

Pescado blanco de rió o de mar

Vegetales

Setas, espárragos, espinacas

Alimentos sin ácido úrico

Cereales

Pan y pastas (integrales especialmente)

 

Frutas y verduras

Todas, excepto las setas, espárragos y setas

Lácteos

Leche y derivados

Sobre las aguas

Es preferible tomar aguas de poca mineralizacion
Tomar un mínimo de 2 litros de agua

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5 RAZONES PARA COMER MELOCOTONES

La época de madurez en los melocotones comprende desde el mes de mayo a septiembre, la estación de verano. A través del color se puede conocer si está en condiciones óptimas de consumo: alcanza su grado de madurez cuando el último resquicio de verdor se torna amarillo.

También es identificable esta circunstancia cuando su olor es suave, aromático y afrutado. Una vez en el mercado se muestran enteros, sin impurezas en la piel o alteraciones. Cuando los tenemos ya en casa, se deben conservar en la nevera separados de otras frutas. Si no han alcanzado su grado de madurez es preferible mantenerlos a temperatura ambiente hasta que concluyan su proceso alcanzando las características comentadas

 ¿Pero que

nos aportan los melocotones?

• Contienen vitamina A y C, y minerales, sobretodo potasio, y además, son poco calóricos
• Aportan gran cantidad de fibra por lo que mejora el transito intestinal y beneficia  nuestra salud
• Ayuda a mantener una piel joven y tersa, gracias a su alto contenido en betacaroteno
• Permite muchas elaboraciones diferentes. En crudo, con otras frutas, en bizcocho y pasteles, en vino  y asado o a la plancha para carnes
• Se puede conservar en almíbar, para disfrutar de un delicioso postre improvisado.

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CHAMPIÑONES

El champiñon es un a buena fuente de Vitamina B, estas setas se adaptan a cualquier receta y aportan pocas calorías.

El champiñon es bajo en calorías ( 15 calorías por 100 g) y es una excelente fuente de fósforo, en agua y en vitamina B. Sin embargo no posee tantas proteínas como se cree, ya que tiene un 2,7 %, lo que lo acerca a las frutas y hortalizas.

Posee propiedades antibacterianas y resulta efectivo en el tratamiento de dolencias estomacales e intestinales.

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CALENDARIO ANUAL DE VERDURAS Y HORTALIZAS

Las verduras y hortalizas son imprescindibles en cualquier dieta sana y equilibrada. Aquí os dejo una pequeña guia que te permitirán saber cuando es su mejor momento y así poder comprarlas a buen precio.

ACELGAS	Todo el año		ESPÁRRAGOS TRIGUEROS	Febrero a abril
ALCACHOFAS	Octubre a Mayo		ESPINACA	Septiembre a Mayo
APIO	Todo el año		GUISANTES	Febrero a Julio
BERENJENAS	Mayo a Noviembre		HABAS	Marzo a Junio
BONIATO (BATATA)	Octubre a Diciembre		JUDÍAS VERDES	Todo el año
CALABACIN	Mayo a Octubre		LOMBARDA	Octubre a Abril
CARDO	Noviembre a Marzo		NABOS	Marzo a Abril
CEBOLLA	Todo el año		PATATAS	Todo el año
COLIFLOR	Octubre a Marzo		PIMIENTO	Todo el año
ENDIBIAS	Todo el año		PUERROS	Todo el año
ESCAROLA	Noviembre a Abril		RÁBANOS	Abril a Agosto
REMOLACHA	Todo el año
REPOLLO	Octubre a Abril
SETAS	Octubre a Diciembre
ZANAHORIAS	Todo el año

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Estreñimiento

¿ TIENES ESTREÑIMIENTO?  DIETA RICA EN FIBRA

Una dieta rica en fibra debe ser tambien rica en liquidos (agua, sopas, caldos, zumos). Esta dieta es solo un modelo generalizado que te sirva de orientacion. Lo adecuado es que vayas a un dietista y que te haga una dieta para tu persona.

Alimentos ricos en Fibra

• Legumbres: guisantes, garbanzos, judias secas, soja
  
  Cereales integrales
  Frutas. pera, ciruela, kiwi
  Hortalizas crudas (ensaladas)
  Hortalizas cocidas (verduras)

Aqui te dejo un enlace de modelo de dieta, que sirva de orientacion

Modelo dieta estreñimiento

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Preparacion de una dieta

PREPARACION PARA UNA DIETA

Antes de empezar con una dieta debes tener en cuentas algunas cosas:



1. Adelgazar no siempre significa mejorar la salus. A veces la perjudicamos (si no la hacemos bien, claro)

2. No se trata de pasar hambre, sino de comer mejor

3. No estes pendiente todo el tiempo de las calorías que tomas, eso solo consigue estresarte y tener ansiedad si te sales de la dieta

4. No hagas una dieta drastica y a la misma vez ejercicio intenso, podrías enfermar.

5. Bebe mucha agua.

6. No te pongan objetivos grandes a corto plazo; por ejemplo no pretendas perder 10 kilos en un mes. Quizas los pierdas, pero tambien estar perdiendo tu salud

7. Las dietas deben ser personales, una dieta basada  en alimentos que no nos gustan, significa, en la mayoria de los casos que la abandonamos antes de tiempo.

8. Es mejor comer varias veces en pocas cantidades, que dos en abundancia

9. Si enfermas, aunque sea un constipado, debes suspender la dieta. La persona enferma tiene unas necesidades distintas a una que no lo esta.

10. Una dieta no se puede basar solo en un alimento, todo los alimentos nos aportan algo.

Quieres saber si necesitas hacer una dieta, prueba esta calculadora

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