MERMELADA DE PIMIENTOS

Hoy en día, las mermeladas existen de muchos sabores. Hoy os quiero aportar una mermelada de pimiento rojo que se acompaña con queso crema de untar. Es delicioso como aperitivo, y además nos aporta mucha vitamina C.

Ingredientes:

Pimiento rojo

Azúcar

una cucharada de agua (opcional)

Queso untar tipo crema

Tostadas pequeñas

Preparación

Tritura el pimiento rojo y pesalo. El azúcar es la misma cantidad que pesa el pimiento.

Pon el pimiento en una cacerola y añade el azúcar. El fuego debe ser bajo. Remover hasta que espese un poco, unos 10-15 minutos. Si queda demasiado espesa agregale una cucharada de agua. 

Dejar enfriar y meter en la nevera.

Para disfrutar su sabor al máximo, unta sobre tostadas pequeñas el queso, y sobre el queso, pon una cucharada de la mermelada. Ya vereis que es un contraste de sabores deliciosos, y además quedan unos aperitivos deliciosos.

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EMPANADILLAS DE GAMBAS Y BEREJENA

Unas deliciosas y ligeras empanadillas, que podeis tener hechas y congeladas y sacarlas solo para freirlas.

Ingredientes

1 paquete de obleas congeladas
1 cebolla pequeña
16 gambas peladas
1 berenjena
sal
aceite

Preparacion

En una  sarten poner aceite a calentar y pochar la cebolla picada fino.

Cortar la berenjena en dados pequeños y añadir a la cebolla.

Cuando todo este pochado, añadimos las gambas y las dejamos 2 minutos antes de apagarlo.

Añadimos la sal  (Si la ponemos al principio soltara mucha agua tanto la cebolla como la berenjena)

Se rellenan las obleas con este preparado. Se doblan y se les da forma y se frien.







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MASA PARA PIZZA

A quien no le gusta una pizza, sobre todo cuando la hacemos nosotros y sabemos que no lleva productos químicos. Aquí os dejo la receta de la base. El relleno es cuestión de vuestra imaginación

Ingredientes

200 ml agua templada
20 gr levadura de pan
50 ml aceite de oliva
400 g harina de trigo
1 cucharadita de sal y azúcar

Preparación

Mezcla el agua templada con la levadura y la dejas fermentar durante 15 minutos.

Mezcla el resto de los ingredientes, añadiendo la harina en ultimo lugar.

Amasar bien y dejar reposar 1 hora

Dale la forma y ponle el relleno que mas te guste



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APERITIVO DE CANGREJO

Es ideal para preparar un tentempié, una cena con amigos, cumpleaños, etc

Ingredientes

150 g palitos de cangrejo
1/4 de cebolla
3 anchoas en aceite
Mayonesa

Preparación

Los palitos de cangrejos los hacemos tiritas y los troceamos no demasiado pequeños. Pica muy pequeñita la cebolla y los filetitos de anchoas.
Mezcla bien todo lo anterior y añade mayonesa al gusto.

Untar sobre tostadas o picatostes. También puedes usarlo con pasta, quedando una ensalada muy rica.

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BOCADITOS DE POLLO Y JAMON

Quien no ha tapeado alguna vez? A quien no le ha llegado algún amigo sin avisar y dices y ahora que hago? Pues esta receta os puede sacar de algún compromiso.

Ingredientes

1  pechuga de pollo cocida
250 g de jamón york
50 g aceitunas verdes deshuesadas
2 porciones de quesitos
4 cucharadas de mayonesa
16 tostadas pequeñas

Preparación

Ponemos la mayonesa en el vaso de la batidora con la pechuga de pollo troceada y el jamón picado. Trituramos
A continuación, añadimos las aceitunas y los quesitos y seguimos triturando hasta obtener una crema suave.
Untamos sobre las tostada y decoramos a nuestro gusto

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