Sopa casera de Fideos

A todos nos gusta una sopa, ya sea verano o invierno. Aquí os dejo una receta que gusta a grandes y pequeños.

Ingredientes

50 g fideos finos

100 g de jamón serrano

1 cebolla

1 puerro

1 hoja de laurel

1 huevo cocido

1 trozo de pimiento morrón

4 rodajas de pan 

1 litro caldo de ave o verduras

aceite y sal

Como prepararla

En una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la verdura picada fina, el laurel y el jamón en taquitos. Añade las rodajas de pan desmenuzadas.

Deja que cueza unos 10 minutos. Añade los fideos y espera 2 minutos mas. Añade el caldo.

Por ultimo agrega el huevo cocido y picado, espera que el fideo este cocido. Y a servir.