Papas a mi estilo

Con este plato no es necesario un segundo, aunque solo lleve verduras es bastante contundente. Es una receta fácil y rápida.

Ingredientes

1 k de papas
3/4 k de habichuelas
3 o 4 huevos cocidos
6 o 7 dientes de ajos
pimentón al gusto
sal
aceite de oliva



Para empezar pelamos y troceamos las papas y las ponemos a cocer con sal. En otra cazuela pones a cocer las habichuelas troceadas (pueden ser congeladas). Cocemos los huevos.
Cuando ya tenemos todo cocido, fileteamos los ajos y los freímos en aceite hasta que estén dorados. Retiramos del fuego y añadimos el pimentón.
En una sola cazuela mezclamos todos, las papas, las habichuelas y los huevos, y echamos los ajos con el pimentón por encima, damos un par de vueltas para mezclar bien y servir.
Ya me contareis que tal os ha salido