PAPAS CON COSTILLAS AL HORNO

Es esta una receta sencilla, y muy sabrosa en cualquier época del año,.

Ingredientes

1.200 kg costillas de cerdo

1 kg de papas pequeñas

3 dientes de ajo

1 cucharada de cominos

aceite, sal y pimienta

Agua

Preparación

Picar finamente los ajos y mezclarlos con los cominos y una pizca de sal y pimienta. 

Untar las costillas con aceite y pasarla por la mezcla anterior y dejar reposar unos 30 minutos

Calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite y dorar la carne por todos los lados. Verter 1/2 vaso de agua, y cocer 30 minutos

Agregar las papas peladas, una pizca de comino y verter un cucharón de agua.

Continuar la cocción durante 45 m en el horno precalentado a 200 grados