Estas galletas puedes hacerlas de dos maneras, bien para hacerlas con manga pastelera (es como las hago yo), o bien añadirle mas harina y hacer una masa para darle forma con las manos.
Con las cantidades que pongo aquí salen unas 50 galletas hechas con manga pastelera.
Ingredientes
220 g de harina
1 huevo batido
1 sobre de levadura
80 g mantequilla a temperatura ambiente
1 naranja
1 pizca de sal
La ralladura de la naranja
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados
En un bol, ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la ralladura de la piel de naranja.
Mezclamos bien. Después añadimos la mantequilla, el huevo batido y el zumo de la naranja, hasta conseguir una masa homogenea. Deja reposar la masa unos minutos.
Ponemos en la manga pastelera y se ponen sobre la bandeja del horno previamente enharinada o bien con papel de horno.
No debemos ponerlas muy juntas por que crecen.
Dejar en el horno hasta que estén doradas.
Yo solo dejo que se doren un poco los bordes, para que de esa manera queden mas tiernas, lo que las hace fáciles de comer para cualquier edad.
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