Hoy en día, las mermeladas existen de muchos sabores. Hoy os quiero aportar una mermelada de pimiento rojo que se acompaña con queso crema de untar. Es delicioso como aperitivo, y además nos aporta mucha vitamina C.
Ingredientes:
Pimiento rojo
Azúcar
una cucharada de agua (opcional)
Queso untar tipo crema
Tostadas pequeñas
Preparación
Tritura el pimiento rojo y pesalo. El azúcar es la misma cantidad que pesa el pimiento.
Pon el pimiento en una cacerola y añade el azúcar. El fuego debe ser bajo. Remover hasta que espese un poco, unos 10-15 minutos. Si queda demasiado espesa agregale una cucharada de agua.
Dejar enfriar y meter en la nevera.
Para disfrutar su sabor al máximo, unta sobre tostadas pequeñas el queso, y sobre el queso, pon una cucharada de la mermelada. Ya vereis que es un contraste de sabores deliciosos, y además quedan unos aperitivos deliciosos.
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